【紅棗糕做法】
食材：
主料：
紅棗肉 100g
牛奶 90g
雞蛋 6個
低筋麵粉 150g
輔料：
玉米油 70g
小蘇打 2g
無鋁泡打粉 3g
調料：
紅糖 100g
鹽 2g
做法：
1. 紅棗泡一會去核切碎，再用料理機攪碎。
2. 加牛奶拌勻，浸泡2分鐘。
3. 小火加熱，紅糖、鹽倒入棗碎中，攪至融化，晾涼。
4. 雞蛋打入棗碎中。
5. 電動打蛋器高速打發約6分鐘左右，提打蛋器蛋糊緩慢垂落。
6. 低筋麵粉，無鋁泡打粉，小蘇打混合，倒入紅糖煳中，翻拌，烤箱預熱150℃。
7. 倒入玉米油翻拌。
8. 紅棗糊倒入鋪了油紙的模具中，輕震幾下，烤箱中下層上下火150℃烤45分鐘。
9. 晾涼切塊。
小貼士：
1、烘烤的溫度和時間根據使用烤箱的具體情況、所用模具的材質和大小深淺來調整。
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